Hozzávalók:

• 5 egész tojás,
• 20 dkg porcukor,
• 20 dkg vaj vagy margarin,
• 20 dkg liszt,
• 1/2 dl rum,
• 1 csomag vaníliás cukor (20 g)
• 1 csipet só, 
• kb. 50 dkg magvaváló szilva,
• fahéjas porcukor a szóráshoz

Elkészítése:

• A kétféle cukrot habosra keverjük a vajjal, egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd felváltva apránként a lisztet, a sót és a kemény habbá vert tojás fehérjét, végül a rumot.
• A tésztát kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük, tetejét megrakjuk a megmosott, lecsurgatott, kimagozott, félbevágott szilvával.
• Előmelegített sütben, közepes hőmérsékleten aranysárgára sütjük. (Tűpróba!) Ha kihűlt, kockaformára vágjuk, tetejét meghintjük fahéjas procukorral.

Megjegyzés: A fenti tésztát egyensúly tésztának is hívjuk. Bármilyen friss (pl. alma, sárgabarack, őszibarack, csereszenye, meggy, stb.) befőtt vagy mélyhűtött gyümölccsel is készíthetjük