Sütőben sült házikenyér, kelt tészta, sütemény, étel, receptek, tupperware edényekkel, eszközökkel
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
 
 
 
 

rozsakvarc961@gmail.com

 
Édes sütik
Édes sütik : Karamellás hatlapos

Karamellás hatlapos

Príma Konyha  2011.03.29. 21:46

 

Egy korábbi Príma konyhából való a recept. ... és nagggyon finommmm sütemény.


Hozzávalók: 

a tésztához:

  • kb. 1,5 dlg tej,
  • 1 csomag szalalkáli (2 dkg),
  • 60 dkg finomliszt (még jobb, ha a fele rétesliszt),
  • 10 dkg zsír vagy vaj,
  • 12 dkg porcukor,
  • 2 tojás,
  • késhegynyi só,
  • 1 citrom reszelt héja

a nyújtáshoz: finomliszt

a krémhez:

  • 40 dkg kristálycukor,
  • 1,6 liter tej,
  • 2 csomag (8 dkg) főzni való vanília ízű pdungpor,
  • 2 csomag (8 dkg) főzni való csokoládé ízű pudingpor,
  • 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor,
  • 2 csomag vaníliás cukor,
  • 25 dkg vaj vagy sütőmargarin
  • a tetejére: porcukor

Elkészítése:

1. A tésztához a tejet meglangyosítjuk, és a szalalkálit belekeverjük. A lisztet egy nagyobb tálban a zsiradékkal elmorzsoljuk, majd a szalalkális tejjel, a porcukorral, a tojással, a sóval és a citromhéjjal jól kezelhető tésztát gyúrunk belőle.

2. Ezután 6 részre osztjuk, és enyhén meglisztezett gyúrólapon egyenként kb. 25x30 centis, 2-3 mm vastagságú lapokká nyújtjuk. Villával megszurkáljuk, hogy sütés közben ne hólyagosodjon föl. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 C fokon, légkeveréses sütőben 165 C fokon) 6-7 percig sütjük, vigyázva, mert gyorsan megéghet. (Sülés közben a szalalkáli miatt kellemetlen illat áraszthatja el a konyhát, de ez nem jelent hibát!) A másik 5 lapot ugyanígy sütjük meg. Nem kell megijedni, kemény lesz a tészta - vigyázni is kell vele, mert könnyen törik -, de ha majd megtöltjük krémmel, másnapra megpuhul.

3. A krémhez a cukrot egy lábasban kevergetve felolvasztjuk, világosbarnára karamellizáljuk, aztán óvatosan, mert eléggé fröcsköl, 6 deci tejet ráöntünk. A hideg tejtől a cukor meg fog keményedni, de nem kell megijedni, kis lángos fölforralva a tejet, a karamell fölolvad benne. 

4. A maradék tejet a kétféle pudingporral és a kakaóporral simára keverjük, a forró karamellás tejhez öntjük, a vaníliás cukorral ízesítjük, és kevergetve pár perc alatt sűrű krémmé főzzük. Langyosra hűtjük, és kanalanként beledolgozzuk a puha (szobahőmérsékletű) vajat is.

5. A langyos krémmel úgy rétegezzük egymásra a tésztalapokat, hogy a tetejére is jusson belőle. Letakarva egy éjszakán át hűtőszekrényben pihentetjük, hogy a tésztája kellően megpuhuljon, és egy kicsit a krém ízét is átvegye. Másnap porcukrot szitálunk rá, és forró vívzbe mártott késsel hosszúkás szeletekre vágjuk.

Készíthetjük úgy is, hogy a tetejére porcukor helyett csokoládémázat simítunk.

 

Csokoládémáz:

Hozzávalók: 

  • 5 dkg vaj vagy sütőmargarin,
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor,
  • 10 dkg kristálycukor,
  • 2 evőkanál víz

Elkészítése:

A mázhoz valókat 3-4 perc alatt simára főzzük, kissé hűlni hagyjuk, majd a tészta tetejére kenjük. 

     Ha a képre kattintasz, nagyobb méretben láthatod!

 

 
 

Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
 
Indulás: 2007-03-23
 
Clicky Web Analytics Clicky


Szeretnél egy jó receptet? Látogass el oldalamra, szeretettel várlak!    *****    Minõségi Homlokzati Hõszigetelés. Vállaljuk családi házak, lakások, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését.    *****    Amway termék elérhetõ áron!Tudta, hogy az általános tisztítószer akár 333 felmosásra is alkalmas?Több info a weboldalon    *****    Florence Pugh magyar rajongói oldal. Ismerd meg és kövesd az angol színésznõ karrierjèt!    *****    Fele királyságomat nektek adom, hisz csak rátok vár ez a mesebirodalom! - Új menüpont a Mesetárban! Nézz be te is!    *****    DMT Trip napló, versek, történetek, absztrakt agymenés:)    *****    Elindult a Játék határok nélkül blog! Részletes információ az összes adásról, melyben a magyarok játszottak + egyéb infó    *****    Florence Pugh Hungary - Ismerd meg az Oppenheimer és a Dûne 2. sztárját.    *****    Megnyílt az F-Zero Hungary! Ismerd meg a Nintendo legdinamikusabb versenyjáték-sorozatát! Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    A Cheer Danshi!! nem futott nagyot, mégis érdemes egy esélyt adni neki. Olvass róla az Anime Odyssey blogban!    *****    A 1080° Avalanche egy méltatlanul figyelmen kívül hagyott játék, pedig a Nintendo egyik remekmûve. Olvass róla!    *****    Gundel Takács Gábor egy különleges könyvet adott ki, ahol kiváló sportolókkal a sport mélységébe nyerhetünk betekintést.    *****    21 napos életmódváltás program csatlakozz hozzánk még!Január 28-ig 10% kedvezménnyel plusz ajándékkal tudod megvásárolni    *****    Szeretne egy olyan általános tisztítószert ami 333 felmosásra is elegendõ? Szeretne ha csíkmentes lenne? Részletek itt!!    *****    Új játék érkezett a Mesetárba! Elõ a papírral, ollóval, és gyertek barkácsolni!    *****    Tisztítószerek a legjobb áron! Hatékonyság felsõfoka! 333 felmosásra elengedõ általános tisztítószer! Vásároljon még ma!    *****    Hayashibara Megumi és Okui Masami rajongói oldal! Albumok, dalszövegek, és sok más. Folyamatosan frissülõ tartalom.    *****    A legfrissebb hírek a Super Mario világából és a legteljesebb adatbázis a Mario játékokról.Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    333 Felmosásra elegendõ! Szeretne gazdaságosan felmosni? Szeretne kiváló általános tisztítószert? Kiváló tisztítószerek!    *****    Ha tél, akkor téli sportok! De akár videojáték formájában is játszhatjuk õket. A 1080°Snowboarding egy kiváló példa erre