Sütőben sült házikenyér, kelt tészta, sütemény, étel, receptek, tupperware edényekkel, eszközökkel
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
 
 
 
 

rozsakvarc961@gmail.com

 
Édes sütik
Édes sütik : Mézes zserbó

Mézes zserbó

Lajos Mari /P. Irén  2012.12.27. 21:22


 

Hozzávalók:

a tésztához:

  • 12 dkg méz,
  • 10 dkg vaj/margarin
  • 1/2 dl tej,
  • 16 dkg kristályckor,
  • fél citrom leve,
  • 2 egész tojás,
  • 60 dkg finomliszt,
  • 1 kk szódabikarbóna,
  • 1 tasak vaníliás cukor (10 g),
  • 1 kávéskanál fahéj,
  • egy nagyobb csipet só

a krémhez:

  • 1 tasak vaníliás pudingpor,
  • 3 dl tej,
  • 20 dkg vaj/margarin,
  • 20 dkg porckor,
  • 2 zacskó vaníliás cukor (20 gramm)
  • 1/2 dl citromlé, 
  • 1/2 dl rum (én kevesebbet tettem hozzá egy kicsivel),
  • 1 naracs reszelt héja,
  • 15 dkg baracklekvár (nálam kb. 25 dkg volt)

a mázhoz:

  • 15 dkg tortabevonó,
  • 2 evőkanál napraforgóolaj

Elkészítése:

 A tésztához a mézet a vajjal és a tejjel felforrósítjuk, lehúzzuk a tűzről, langyosra hűtjük, majd beledolgozzuk a cukorral és a citromlével elhabart tojásokat. Elkeverjük a lisztben a szódabikarbónát, vaníliás cukrot, fahéjat és 1 csipet sót, hozzáadjuk a mézes keveréket, fakanállal összedolgozzuk (ragacsos tésztát kapunk!) és a keverőtálban hagyva fél órára a hűtőszekrénybe tesszük.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tésztát négy részre osztjuk. Rudakat formálunk belőle és lisztezett munkalapon kb. 25x35 cm-es lapokra nyújtjik. Sütőpapírral lefedett sütőlapra (tepsihátra) terítjük, egymás után kb. 5-6 percig, szép világosra sütjük, hagyjuk kihűlni.

A krémhez a pudingport és a tejet sűrű péppé főzzük, tetejére szitálunk a teljes mennyiségből elvett 1 evőkanál porcukrot, hagyjuk kihűlni. A vajat/margarint habosra keverjük a maradék porcukorral és a vaníliás cukorral. A pudinghoz keverjük a citromlét, a rumot és a gonsosan megmosott narancs reszelt héját, majd kanalanként összedolgozzuk a vajas krémmel. 

A lekvárt felforrósítjuk, szitakanálban áttörjük. A legsimább lapot félretesszük takarónak. 

Az első lapot (az egyszerűség kedvéért) tepsire fektetjük, megkenjük a krém felével, ráhelyezzük a második lapot, megkenjük a lekvár felével (egy kicsit hagyom szikkadni), aztán a harmadik lap, rá a maradék krém, végül a félretett sima oldalával felfelé fordított negyedik lap következik. Megjkenjük a maradék forró lekváral és kb. 20 percig szikkadni hagyjuk.

 A mázhoz a csokoládét felaprózuk, melegvízfürdőbe állított lábaskában elolvasztjuk, simára keverjük az olajjal. A sütemény tetejére öntjük, egyenletesen elsimítjuk, és hagyjuk megdermedni. 

Lazán letakarjuk, 2 napig hűvös helyen érleljük-puhítjuk.

Tálalás előtt levágjuk a szabálytalan tésztaszéleket, és forró vízbe mártogatott késsel kb. 3x5 cm-es szeletekre vagy tetszés szerint kockákra/háromszögekre vágjuk (mindig csak annyit, amennyi valószínűleg elfogy!). Hűvös helyen fóliába/dobozba zárva sokáig eláll. Mélyhűteni is lehet. 

Megjegyzés: Én egy kicsivel nagyobbra nyújtottam a tésztát, így a krémet kevésnek találtam, ezért 3 dl tejben 6 tk. búzadarát keményre főztem, és ezt is a krémhez kevertem. 

Nagyon finom sütemény.

 A képet itt nagyobb méretben láthatod!

   

 

 
 

Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
 
Indulás: 2007-03-23
 
Clicky Web Analytics Clicky


ÚJRA NYITVA! ~FBLOG~ ÁLLATKÍSÉRLETEKTÕL MENTES A SMINKED? ~HAMAROSAN KREDIT NYEREMÉNY! TERMÉKTESZTEK!~FBLOG~ÚJRA NYITVA!    *****    Astropapa-iskolája mindenkit szeretettel vár és INGYENES TANÁCSOT AD minden kedves érdeklõdõnek!    *****    Supernatural - ODaát - 13. ÉVad - Extrák - Infók - ÉRdekességek - ODaát - Supernatural - 13.ÉVad - Supernatural - ODaát    *****    A csillagjövõ oldalon,nem csak alacsonyak az árak, hanem a tanácsadás, teljesen ingyenes. Szeretettel várlak minden nap    *****    Új design! Az egyetlen magyar Olicity és a legaktívabb Zöld Íjász rajongói oldala! 6. évad & Arrowverse hírek!    *****    No.1 Christina Aguilera Fan Site - Minden ami X-Tina, minden héten újdonságok! Katt!    *****    TelenovelasWeb - Hírek, képek, videók, saját véleménnyel tarkított bejegyzések telenovellákról és a színészekrõl! Gyere!    *****    Hamarosan olvashatók lesznek az oldalamon az Asztro-tükör asztrológiai írásai, cikkei.    *****    Gesztenye, gesztenye, gesztenye... és egy álmos sün! Gyertek az októberi rétre Mályvával és Pipitérrel! Irány a Mesetár!    *****    Születési,baba,hold horoszkóp,elõrejelzés,párkapcsolati elemzés,fogamzási képlet! Ingyenes tanácsadás!Várlak!Kattints!    *****    Ha te is a letisztult stílus híve vagy, nézz be hozzám! Smink, ruha, kritika //Style and Stuff// Style and Stuff//    *****    MINDEN HÓNAPBAN INGYENES G-PORTÁL SABLON! TELJESEN ÁTSZERKESZTHETÕ A LEGÚJABB KÓDOKKAL! Ne maradj le egyik hónapban sem!    *****    Rendeld meg az asztrológiai csomagok egyikét és teljesen ingyen megbeszélheted velem a kérdéseidet telefonon, skypeon!!!    *****    Nézz filmet messengeren! Ha szereted a filmeket klikk ide! Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film! Film!Film!    *****    Nézz filmet messengeren! Ha szereted a filmeket klikk ide! Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!Film!    *****    A CSILLAGJÖVÕ OLDALON RENDKÍVÜLI AKCIÓK,LEHETÕSÉGEK.A MEGRENDELÉSEK UTÁN TELJESEN INGYENES KONZULTÁCIÓ,TANÁCSADÁS.VÁRLAK    *****    Õszi manókalandok a réten! Búcsúztassátok el ti is útra kelõ madarainkat Mályvával és Pipitérrel! Gyertek a Mesetárba!    *****    | Ashley Tisdale | Ashley Tisdale | Ashley Tisdale | Ashley Tisdale | Ashley Tisdale | Ashley Tisdale | Ashley Tisdale |    *****    Bûbájos boszorkák - Charmed - Extrák - Érdekességek - Cikkek - Interjúk - Bûbájos boszorkák - Charmed - Charmed -Játékok    *****    Infrashape Horizontal fittness stúdió Debrecen