Sütőben sült házikenyér, kelt tészta, sütemény, étel, receptek, tupperware edényekkel, eszközökkel
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
 
 
 
 

rozsakvarc961@gmail.com

 
Édes sütik
Édes sütik : Mézes zserbó

Mézes zserbó

Lajos Mari /P. Irén  2012.12.27. 21:22


 

Hozzávalók:

a tésztához:

  • 12 dkg méz,
  • 10 dkg vaj/margarin
  • 1/2 dl tej,
  • 16 dkg kristályckor,
  • fél citrom leve,
  • 2 egész tojás,
  • 60 dkg finomliszt,
  • 1 kk szódabikarbóna,
  • 1 tasak vaníliás cukor (10 g),
  • 1 kávéskanál fahéj,
  • egy nagyobb csipet só

a krémhez:

  • 1 tasak vaníliás pudingpor,
  • 3 dl tej,
  • 20 dkg vaj/margarin,
  • 20 dkg porckor,
  • 2 zacskó vaníliás cukor (20 gramm)
  • 1/2 dl citromlé, 
  • 1/2 dl rum (én kevesebbet tettem hozzá egy kicsivel),
  • 1 naracs reszelt héja,
  • 15 dkg baracklekvár (nálam kb. 25 dkg volt)

a mázhoz:

  • 15 dkg tortabevonó,
  • 2 evőkanál napraforgóolaj

Elkészítése:

 A tésztához a mézet a vajjal és a tejjel felforrósítjuk, lehúzzuk a tűzről, langyosra hűtjük, majd beledolgozzuk a cukorral és a citromlével elhabart tojásokat. Elkeverjük a lisztben a szódabikarbónát, vaníliás cukrot, fahéjat és 1 csipet sót, hozzáadjuk a mézes keveréket, fakanállal összedolgozzuk (ragacsos tésztát kapunk!) és a keverőtálban hagyva fél órára a hűtőszekrénybe tesszük.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tésztát négy részre osztjuk. Rudakat formálunk belőle és lisztezett munkalapon kb. 25x35 cm-es lapokra nyújtjik. Sütőpapírral lefedett sütőlapra (tepsihátra) terítjük, egymás után kb. 5-6 percig, szép világosra sütjük, hagyjuk kihűlni.

A krémhez a pudingport és a tejet sűrű péppé főzzük, tetejére szitálunk a teljes mennyiségből elvett 1 evőkanál porcukrot, hagyjuk kihűlni. A vajat/margarint habosra keverjük a maradék porcukorral és a vaníliás cukorral. A pudinghoz keverjük a citromlét, a rumot és a gonsosan megmosott narancs reszelt héját, majd kanalanként összedolgozzuk a vajas krémmel. 

A lekvárt felforrósítjuk, szitakanálban áttörjük. A legsimább lapot félretesszük takarónak. 

Az első lapot (az egyszerűség kedvéért) tepsire fektetjük, megkenjük a krém felével, ráhelyezzük a második lapot, megkenjük a lekvár felével (egy kicsit hagyom szikkadni), aztán a harmadik lap, rá a maradék krém, végül a félretett sima oldalával felfelé fordított negyedik lap következik. Megjkenjük a maradék forró lekváral és kb. 20 percig szikkadni hagyjuk.

 A mázhoz a csokoládét felaprózuk, melegvízfürdőbe állított lábaskában elolvasztjuk, simára keverjük az olajjal. A sütemény tetejére öntjük, egyenletesen elsimítjuk, és hagyjuk megdermedni. 

Lazán letakarjuk, 2 napig hűvös helyen érleljük-puhítjuk.

Tálalás előtt levágjuk a szabálytalan tésztaszéleket, és forró vízbe mártogatott késsel kb. 3x5 cm-es szeletekre vagy tetszés szerint kockákra/háromszögekre vágjuk (mindig csak annyit, amennyi valószínűleg elfogy!). Hűvös helyen fóliába/dobozba zárva sokáig eláll. Mélyhűteni is lehet. 

Megjegyzés: Én egy kicsivel nagyobbra nyújtottam a tésztát, így a krémet kevésnek találtam, ezért 3 dl tejben 6 tk. búzadarát keményre főztem, és ezt is a krémhez kevertem. 

Nagyon finom sütemény.

 A képet itt nagyobb méretben láthatod!

   

 

 
 

Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
 
Indulás: 2007-03-23
 
Clicky Web Analytics Clicky


Megérkeztek az útvesztõk a Mesetárba! Kukkantsatok be egy kis ceruzakoptatásra - vagy egy jó mesére!    *****    Aktív Friss Ingatlanok Debrecenben lakások, házak, villák, telehelyek széles választéka Aktív Friss Ingatlanok Debrecen    *****    MARGOT ROBBIE MAGYARORSZÁG - ÉRTESÜLJ ELSÕ KÉZBÕL AZ OSCAR JELÖLT SZÍNÉSZNÕVEL KAPCSOLATOS HÍREKRÕL - MARGOT ROBBIE MO    *****    Újra elindult a Hungarian Super Mario Fan Club! Hírek, cikkek, érdekességek a Super Mario világából.    *****    Katt ide, ha kíváncsi vagy.Katt ide, ha kíváncsi vagy.Katt ide, ha kíváncsi vagy.Katt ide, ha kíváncsi vagy.Katt ide, ha    *****    A Sortilegio sztárjainak új közös mexikói sorozata! Ha te is imádod Ana Brenda Contrerast és David Zepedat nézz be!    *****    Te is próbálsz bevételre szert tenni a portálodon? Lehet, hogy nem jelennek meg a hirdetéseid? Ne ess el a bevételedtõl!    *****    Avon vásárló vagy de unod, hogy a tanácsadód várat állandóan? Esetleg eltûnt? Az Õ kedvezményeit inkább te vlltanád be??    *****    Kérlek segítsd egyesületünk munkáját az adód 1%-kal. Nézd meg a rendezvényeinket is. 2018. március 24.-én várunk!    *****    A HUN-Tv kezet nyújt: Az Élet Magazin elõadásai, köztük Asztrológia elõadásom    *****    Olvasód leszek! Nyerj 100 Kreditet! Gyere ha szeretsz Olvasni.    *****    Farmasi - Antiallergén szépségápolás, babaápolás, háztartási szerek, bio kozmetikumok    *****    Mit gondolsz a Valentin napról? Ünnepled? Felháborodsz? Ajándékozol? Posztoltál már róla? Mutasd meg!    *****    Versenyeznél? Építenél új portált? Milyen témában? Milyen nyeremény motiválna? A TE ötleteidre is kíváncsiak vagyunk!    *****    A karma megnyilvánulásai    *****    MARGOT ROBBIE HUNGARY! MARGOT ROBBIE AUSZTRÁL OSCAR JELÖLT SZÍNÉSZNÕ MAGYAR RAJONGÓI HONLAPJA! MARGOT ROBBIE HUNGARY!    *****    Lovak szerelmeseinket itt a helye! Tartozz te is közénk! KATT!KATT!KATT!MEGÉRI!KATT!KATT!KATT!    *****    Részletes személyiség és sors analízis,ajándék 3 év elõrejelzés,ingyenes konzultáció,ahol megbeszéljük a kérdéseid Katt!    *****    Születési horoszkóp + 3 éves elõrejelzés + biotérkép, 3000 Ft.Az ajándék,teljesen ingyenes konzultáció,rendeld meg KATT!    *****    Aktív videojáték honlap! Ingyen G-portál kreditek csak a készlet erejéig! Ne maradj ki te se belõle! Kattints ide! <3