Sütőben sült házikenyér, kelt tészta, sütemény, étel, receptek, tupperware edényekkel, eszközökkel
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
 
 
 
 

rozsakvarc961@gmail.com

 
Édes sütik
Édes sütik : Mézes zserbó

Mézes zserbó

Lajos Mari /P. Irén  2012.12.27. 21:22


 

Hozzávalók:

a tésztához:

  • 12 dkg méz,
  • 10 dkg vaj/margarin
  • 1/2 dl tej,
  • 16 dkg kristályckor,
  • fél citrom leve,
  • 2 egész tojás,
  • 60 dkg finomliszt,
  • 1 kk szódabikarbóna,
  • 1 tasak vaníliás cukor (10 g),
  • 1 kávéskanál fahéj,
  • egy nagyobb csipet só

a krémhez:

  • 1 tasak vaníliás pudingpor,
  • 3 dl tej,
  • 20 dkg vaj/margarin,
  • 20 dkg porckor,
  • 2 zacskó vaníliás cukor (20 gramm)
  • 1/2 dl citromlé, 
  • 1/2 dl rum (én kevesebbet tettem hozzá egy kicsivel),
  • 1 naracs reszelt héja,
  • 15 dkg baracklekvár (nálam kb. 25 dkg volt)

a mázhoz:

  • 15 dkg tortabevonó,
  • 2 evőkanál napraforgóolaj

Elkészítése:

 A tésztához a mézet a vajjal és a tejjel felforrósítjuk, lehúzzuk a tűzről, langyosra hűtjük, majd beledolgozzuk a cukorral és a citromlével elhabart tojásokat. Elkeverjük a lisztben a szódabikarbónát, vaníliás cukrot, fahéjat és 1 csipet sót, hozzáadjuk a mézes keveréket, fakanállal összedolgozzuk (ragacsos tésztát kapunk!) és a keverőtálban hagyva fél órára a hűtőszekrénybe tesszük.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tésztát négy részre osztjuk. Rudakat formálunk belőle és lisztezett munkalapon kb. 25x35 cm-es lapokra nyújtjik. Sütőpapírral lefedett sütőlapra (tepsihátra) terítjük, egymás után kb. 5-6 percig, szép világosra sütjük, hagyjuk kihűlni.

A krémhez a pudingport és a tejet sűrű péppé főzzük, tetejére szitálunk a teljes mennyiségből elvett 1 evőkanál porcukrot, hagyjuk kihűlni. A vajat/margarint habosra keverjük a maradék porcukorral és a vaníliás cukorral. A pudinghoz keverjük a citromlét, a rumot és a gonsosan megmosott narancs reszelt héját, majd kanalanként összedolgozzuk a vajas krémmel. 

A lekvárt felforrósítjuk, szitakanálban áttörjük. A legsimább lapot félretesszük takarónak. 

Az első lapot (az egyszerűség kedvéért) tepsire fektetjük, megkenjük a krém felével, ráhelyezzük a második lapot, megkenjük a lekvár felével (egy kicsit hagyom szikkadni), aztán a harmadik lap, rá a maradék krém, végül a félretett sima oldalával felfelé fordított negyedik lap következik. Megjkenjük a maradék forró lekváral és kb. 20 percig szikkadni hagyjuk.

 A mázhoz a csokoládét felaprózuk, melegvízfürdőbe állított lábaskában elolvasztjuk, simára keverjük az olajjal. A sütemény tetejére öntjük, egyenletesen elsimítjuk, és hagyjuk megdermedni. 

Lazán letakarjuk, 2 napig hűvös helyen érleljük-puhítjuk.

Tálalás előtt levágjuk a szabálytalan tésztaszéleket, és forró vízbe mártogatott késsel kb. 3x5 cm-es szeletekre vagy tetszés szerint kockákra/háromszögekre vágjuk (mindig csak annyit, amennyi valószínűleg elfogy!). Hűvös helyen fóliába/dobozba zárva sokáig eláll. Mélyhűteni is lehet. 

Megjegyzés: Én egy kicsivel nagyobbra nyújtottam a tésztát, így a krémet kevésnek találtam, ezért 3 dl tejben 6 tk. búzadarát keményre főztem, és ezt is a krémhez kevertem. 

Nagyon finom sütemény.

 A képet itt nagyobb méretben láthatod!

   

 

 
 

Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
 
Indulás: 2007-03-23
 
Clicky Web Analytics Clicky


Alicia Vikander - A legbiztosabb magyar forrásod az Oscar-díjas színésznõrõl! Képek, cikkek, hírek, minden egy helyen!    *****    -----Portálépítés és portáldíszítés kezdõknek és haladóknak! Rengetek leírás, JavaScriptek , CSS ,HTML kódok,Design!----    *****    Nem lehet saját lovad? Nevelj virtuálisan ITT! Nevelj, versenyezz, licitálj szebbnél szebb lovakra!    *****    SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG -A LEGINFORMÁLTABB ÉS LEGTARTALMASABB MAGYAR HONLAP AZ ÉNEKESNÕRÕL - SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG    *****    Ho-ho-hó! A Mikulás útra kész! Azaz... Hol a sapkája??? Ó jaj! Most mi lesz? Gyorsan gyertek a Mesetárba!    *****    Ha te is szereted az Arrow sikersorozat elbûvölõ házaspárját látogass el az ország egyetlen Olicity rajongói oldalára!    *****    Barbie - My Little Pony - Barbie - My Little Pony - Barbie - My Little Pony - Barbie - My Little Pony    *****    VIDEOJÁTÉK HONLAP! Retro játékoktól, a legújabbakig! Friss újdonság: Call of Duty: WWII és WoW: Battle for Azeroth!    *****    Kapható a VÖRÖS HÓ címû regény. Kaland és rejtély az örök fagy birodalmában. VÖRÖS HÓ. Részletek a weboldalon!    *****    Ho-ho-hó! A Mikulás útra kész! De hova lett a sapkája??? Ó jaj! Elmarad a Mikulás-nap??? Gyorsan gyertek a Mesetárba!    *****    Legfrissebb videojátékok, fõleg Warcraft és FPS játék hírek! Blog, Airsoft, Tech! Kattints ide!    *****    Furry Fandom | Antropomorf Állatok | Furry Fandom | Antropomorf Állatok | Furry Fandom | Antropomorf Állatok    *****    Hová bújnak a virágmanók, ha elered az õszi esõ? Nem találjátok ki? Nyuszi mama majd elárulja! Gyertek a Mesetárba!    *****    Nálam nincsenek AKCIÓK, minden elemzés BECSÜLET KASSZÁS, az oktatás pedig INGYENES! Keress oldalamon!    *****    Bavaria 42 2018ban is várunk szeretettel mindenkit egy felejthetetlen tengeri vitorlás túrára! Vitorlás tudás nem szükséges!! Bavaria 42    *****    SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG - HA ELSÕKÉZBÕL SZERETNÉL INFORMÁLÓDNI, AKKOR ITT A HELYED - LEGFRISEBB HÍREK, KÉPEK, CIKKEK!    *****    Karácsonyra szép AJÁNDÉK egy Személyre szóló asztrológiai elemzés! Kinyomtatva és bekötve örök emlék marad!    *****    ***MUNKALEHETÕSÉG!*** Új cég, új lehetõség, ingyenes regisztráció! Ugye tudod, mit jelent elsõk között lenni...?!    *****    A legfrissebb videojátékokról olvashatsz híreket! Elemezzük a Call of Duty sorozat legújabb részét World War II    *****    A RENDKÍVÜLI horoszkóp akciók Karácsonyig tartanak,most rendelj saját illetve szeretteid részére elemzéseket. Kattints