Hozzávalók (3 literes magas tetős Ultra+ edényhez):

• 20 dkg BL 80-as liszt
• 1,1 dkg élesztő
• 2,4 dl hideg víz
• 1 csipet aszkorbinsav,
• 1 mk. barna cukor

Fentieket egy jó nagy tálba teszem, habverővel jól eldolgozom, és a hütőszekrénybe teszem legalább 8 órára.

Másnap mielőtt felhasználom kb. 1 órával előtte kiveszem a hütőből, hogy ne legyen olyan hideg, mikor dagasztani kezdem a tésztát.

Ha a képre kattintasz, nagyobb méretben láthatod!