Hozzávalók: (1 db őzgerinc formához)

1 adag:

4 tojásfehérje
14 dkg cukor
14 dkg liszt
8 dkg mandula vagy mogyoró  (a barna héjával, mert igy szép, jól megmosom, áttörlöm)

Tojásfehérje felverve habnak, lassan beletenni a porcukrot. Eddig robottal, 
innen óvatosan, hogy ne törjön a fehérje a 14 dkg lisztet a mandulával/mogyoróval 
összekeverve belekeverni. Én most mogyorót tettem bele.
Szilikon formába tettem, és megsütöttem. Hagyni 2 napig száradni, majd 
felszeleteltem egyforma vékonyra. Előmelegített sütőben sűtőlapra tenni és 
4-7 percig  újra megsütni. Nem szabad barnára sütni. 

Fémdobozban tárolom.

Vigyázni, mert hamar megég!!

   Ha a képre kattintasz, nagyobb méretben láthatod!