Sütőben sült házikenyér, kelt tészta, sütemény, étel, receptek, tupperware edényekkel, eszközökkel
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
 
 
 
 

rozsakvarc961@gmail.com

 
Befőzés, aszalás
Befőzés, aszalás : Vegeta házilag

Vegeta házilag

P. Irén  2011.08.21. 17:20

 

Az idén elkészítettem a vegeta házi változatát. A zöldségek aszalása/szárítása napon történt.


 Hozzávalók: 

  • 3-3,5 kg sárgarépa,
  • 2,5 kg fehérrépa
  • 2-3 db karalábé,
  • 2 db közepes zeller + levele
  • petrezselyemzöld (ízlés szerint) 
  • 3-4 fej vöröshagyma
  • egy nagy fokhagyma fele
  • só 
  • friss lestyánlevél (ha nincs, jó a szárított is)
  • + még amit szeretnél, és az ízlésednek megfelel (nálam csak a felsoroltak voltak)
Elkészítése: 
 
Megpucolni a zöldségeket, felszeletelni, én aprító gépbe tettem, és nem túl apróra összezúztam és egy kevéske sóval összekevertem, hagytam levet engedni, majd jól kinyomkodtam. (A fiam kitalálta, hogy a krumplinyomóval nyomjuk össze. Az ötlet jó volt, sokkal jobban kipréselte a zöldség levét, mintha a kezemmel nyomkodtam volna.), és nem utolsó sorban előbb és megszáradt.
 
A zöldeket megmostam, saláta centrifugába tettem, és a vizet kicsapattam belőle.
A lakásban fellelhető összes tálcára, tepsire konyharuhát tettem, és vékony rétegben ráterítettem a vagdalt zöldségeket, befedtem egy tüll ruhával és kitettem az erkélyre a napra. A zöld leveleket külön tálcán szárítgattam (nem kell sózni), de ezeket nem tettem a napra, hanem csak árnyékos helyre, hogy a színe megmaradjon.
Miután csörgősre száradtak a zöldségek, hozzámorzsoltam a megszáradt zöld leveleket is, majd patentzáras üvegbe töltöttem. Aki akar, még tehet hozzá egy kevéske sót, de szerintem felesleges.
 
Naggyon-nagyon jó illata van.  Ami még számomra fontos, nincs benne adalék.
 
Próbaként tettem egy levesbe belőle.  Nagyon finom, és nem kell belőle sok.
 
Mivel az erkélyemre csak kora reggeltől kb. déli 13-14 óráig süt a nap, így 3 nap kellett a nagy melegben, hogy teljesen csörgősre száradjanak a zöldségek. A zöld leveleknek 4 napra volt szükségük.  
 
Aprítóba helyezve  Aprítva  Kevés sóval összekeverve  A sós létől kipréselve, tepsibe téve napon száradni      Elkészült   Ha a képekre kattintasz, nagyobb méretben láthatod!

 

 

 

 
 

Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
 
Indulás: 2007-03-23
 
Clicky Web Analytics Clicky


Xtina Hungary - Minden, ami Christina Aguilera!    *****    Légy Te is AVON tanácsadó *** Nyereményjátékok *** Kereseti lehetõség *** Vásárolj kedvezményesen AVON termékeket!    *****    Nyerj ajándékszettet! Töltsd ki a kérdõívet és nyerj! *** Nyerj ajándékszettet! Töltsd ki a kérdõívet és nyerj!    *****    Jófogás Játékvásár - Jófogás Játékvásár - Jófogás Játékvásár - Jófogás Játékvásár     *****    FRPG ● FANTASY SZEREPJÁTÉK ●「ΒΛSMΛIW」 ● FANTASY SZEREPJÁTÉK ● EGY SZIGET + 24 MÁGUS ● FANTASY SZEREPJÁT&Eacut    *****    Itt megtalálhatod a legfrissebb híreket, cikkeket, képeket a Golden Globe- és Oscar-díjas színésznõrõl! Katt!    *****    Furry Fandom - Antropomorf Állatok - Furry Fandom - Antropomorf Állatok - Furry Fandom - Antropomorf Állatok    *****    Légy Te is AVON tanácsadó *** AVON termékek *** Kereseti lehetõség *** Értékesítõ kollégákat keresek *** sminkek    *****    Esküvõi meghívók! Mindegyik kézzel készült, egyedi. Gyere, nézd meg az oldalamat.    *****    A legfrissebb Anime hírek , mindennap anime ajánló , mondocon képek , és hírek. Csatlakozz közösségünkhöz!    *****    Rendelj bármilyen asztrológiai elemzést,júniusban Te mondod meg,hogy mennyit szeretnél érte fizetni!Várlak az oldalamon!    *****    Egyetemistáknak kiemelt lakások eladóak. www.simonyiingatlan.hu Debrecen eladó kiváló lakások. www.simonyiingatlan.hu    *****    Egyetemistáknak kiemelt lakások eladóak. www.simonyiingatlan.hu Debrecen eladó kiváló lakások. www.simonyiingatlan.hu    *****    NÁLAM NINCSENNEK AKCIÓK, MINDEN ASZTROLÓGIAI ELEMZÉS "BECSÜLET KASSZÁS", A KONZULTÁCIÓ ÉS OKTATÁS INGYENES.    *****    **** Nokedli-lapja****Családi magazin****18-98 éves korosztály mindent megtalál itt, játékoktól a hírekig*****    *****    KÜLÖNLEGES AKCIÓ A CSILLAGJÖVÕ OLDALON JÚNIUSBAN.TE DÖNTHETED EL MENNYIBE KERÜLJÖN A HOROSZKÓP MEGRENDELÉSEID ÁRA!    *****    Minden héten anime/managa hírek , minden nap Anime ajánlók , Mondocon hírek. Itt nem fogsz unatkozni!! :)    *****    KÜLÖNLEGES CSILLAGJÖVÕ AKCIÓ JÚNIUSBAN.TE DÖNTHETED EL MENNYIBE KERÜLJÖN A SZÜLETÉSI HOROSZKÓP! VÁRLAK!RENDELD MEG MOST!    *****    Minimálbér és a garantált bérminimum összege 2019-ben    *****    Lépj be a lovak világába! Nevelj, versenyezz, szórakozz! Virtuális lónevelde, szerepjáték, olvasó sarok!