Sütőben sült házikenyér, kelt tészta, sütemény, étel, receptek, tupperware edényekkel, eszközökkel
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
 
 
 
 

rozsakvarc961@gmail.com

 
Befőzés, aszalás
Befőzés, aszalás : Vegeta házilag

Vegeta házilag

P. Irén  2011.08.21. 17:20

 

Az idén elkészítettem a vegeta házi változatát. A zöldségek aszalása/szárítása napon történt.


 Hozzávalók: 

  • 3-3,5 kg sárgarépa,
  • 2,5 kg fehérrépa
  • 2-3 db karalábé,
  • 2 db közepes zeller + levele
  • petrezselyemzöld (ízlés szerint) 
  • 3-4 fej vöröshagyma
  • egy nagy fokhagyma fele
  • só 
  • friss lestyánlevél (ha nincs, jó a szárított is)
  • + még amit szeretnél, és az ízlésednek megfelel (nálam csak a felsoroltak voltak)
Elkészítése: 
 
Megpucolni a zöldségeket, felszeletelni, én aprító gépbe tettem, és nem túl apróra összezúztam és egy kevéske sóval összekevertem, hagytam levet engedni, majd jól kinyomkodtam. (A fiam kitalálta, hogy a krumplinyomóval nyomjuk össze. Az ötlet jó volt, sokkal jobban kipréselte a zöldség levét, mintha a kezemmel nyomkodtam volna.), és nem utolsó sorban előbb és megszáradt.
 
A zöldeket megmostam, saláta centrifugába tettem, és a vizet kicsapattam belőle.
A lakásban fellelhető összes tálcára, tepsire konyharuhát tettem, és vékony rétegben ráterítettem a vagdalt zöldségeket, befedtem egy tüll ruhával és kitettem az erkélyre a napra. A zöld leveleket külön tálcán szárítgattam (nem kell sózni), de ezeket nem tettem a napra, hanem csak árnyékos helyre, hogy a színe megmaradjon.
Miután csörgősre száradtak a zöldségek, hozzámorzsoltam a megszáradt zöld leveleket is, majd patentzáras üvegbe töltöttem. Aki akar, még tehet hozzá egy kevéske sót, de szerintem felesleges.
 
Naggyon-nagyon jó illata van.  Ami még számomra fontos, nincs benne adalék.
 
Próbaként tettem egy levesbe belőle.  Nagyon finom, és nem kell belőle sok.
 
Mivel az erkélyemre csak kora reggeltől kb. déli 13-14 óráig süt a nap, így 3 nap kellett a nagy melegben, hogy teljesen csörgősre száradjanak a zöldségek. A zöld leveleknek 4 napra volt szükségük.  
 
Aprítóba helyezve  Aprítva  Kevés sóval összekeverve  A sós létől kipréselve, tepsibe téve napon száradni      Elkészült   Ha a képekre kattintasz, nagyobb méretben láthatod!

 

 

 

 
 

Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
 
Indulás: 2007-03-23
 
Clicky Web Analytics Clicky


Alicia Vikander - A legbiztosabb magyar forrásod az Oscar-díjas színésznõrõl! Képek, cikkek, hírek, minden egy helyen!    *****    -----Portálépítés és portáldíszítés kezdõknek és haladóknak! Rengetek leírás, JavaScriptek , CSS ,HTML kódok,Design!----    *****    Nem lehet saját lovad? Nevelj virtuálisan ITT! Nevelj, versenyezz, licitálj szebbnél szebb lovakra!    *****    SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG -A LEGINFORMÁLTABB ÉS LEGTARTALMASABB MAGYAR HONLAP AZ ÉNEKESNÕRÕL - SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG    *****    Ho-ho-hó! A Mikulás útra kész! Azaz... Hol a sapkája??? Ó jaj! Most mi lesz? Gyorsan gyertek a Mesetárba!    *****    Ha te is szereted az Arrow sikersorozat elbûvölõ házaspárját látogass el az ország egyetlen Olicity rajongói oldalára!    *****    Barbie - My Little Pony - Barbie - My Little Pony - Barbie - My Little Pony - Barbie - My Little Pony    *****    VIDEOJÁTÉK HONLAP! Retro játékoktól, a legújabbakig! Friss újdonság: Call of Duty: WWII és WoW: Battle for Azeroth!    *****    Kapható a VÖRÖS HÓ címû regény. Kaland és rejtély az örök fagy birodalmában. VÖRÖS HÓ. Részletek a weboldalon!    *****    Ho-ho-hó! A Mikulás útra kész! De hova lett a sapkája??? Ó jaj! Elmarad a Mikulás-nap??? Gyorsan gyertek a Mesetárba!    *****    Legfrissebb videojátékok, fõleg Warcraft és FPS játék hírek! Blog, Airsoft, Tech! Kattints ide!    *****    Furry Fandom | Antropomorf Állatok | Furry Fandom | Antropomorf Állatok | Furry Fandom | Antropomorf Állatok    *****    Hová bújnak a virágmanók, ha elered az õszi esõ? Nem találjátok ki? Nyuszi mama majd elárulja! Gyertek a Mesetárba!    *****    Nálam nincsenek AKCIÓK, minden elemzés BECSÜLET KASSZÁS, az oktatás pedig INGYENES! Keress oldalamon!    *****    Bavaria 42 2018ban is várunk szeretettel mindenkit egy felejthetetlen tengeri vitorlás túrára! Vitorlás tudás nem szükséges!! Bavaria 42    *****    SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG - HA ELSÕKÉZBÕL SZERETNÉL INFORMÁLÓDNI, AKKOR ITT A HELYED - LEGFRISEBB HÍREK, KÉPEK, CIKKEK!    *****    Karácsonyra szép AJÁNDÉK egy Személyre szóló asztrológiai elemzés! Kinyomtatva és bekötve örök emlék marad!    *****    ***MUNKALEHETÕSÉG!*** Új cég, új lehetõség, ingyenes regisztráció! Ugye tudod, mit jelent elsõk között lenni...?!    *****    A legfrissebb videojátékokról olvashatsz híreket! Elemezzük a Call of Duty sorozat legújabb részét World War II    *****    A RENDKÍVÜLI horoszkóp akciók Karácsonyig tartanak,most rendelj saját illetve szeretteid részére elemzéseket. Kattints