Hozzávalók:

a tésztához:

• 40 dkg liszt,
• 15 dkg porcukor,
• 25 dkg fagyos vaj/margarin,
• 3 dkg jó minőségű kakaó,
• 2 tk. sütőpor,
• 1 egész tojás felverve,
• pici tej, ha nem állna össze a tészta (én így jártam)

a töltelékhez: 

• 75 dkg túró (én most csak 60 dkg-ot tettem bele, de jobb lett volna több)
• 20-25 dkg porcukor,
• 3-4 tojás,
• 1-2 citrom reszelt héja,
• kevés nagyon finomra darált zsemlemorzsa

Elkészítése:

A liszttel összekeverem a sütőport, és elmorzsolom a margarinnal. Hozzáadom a porcukrot, és a sót, majd a kakaót, valamint a tojást. Sima tésztává gyúrom, jó zárható edénybe teszem és egy éjszakára a hütőszekrényben pihentettem, hogy könnyebb legyen reszelni.

Másnap előveszem a tésztát, és egy jól kivajazott kb. 20x25 cm-es tepsibe nagy lyukú reszelőn lereszelem a tészta felét. Rászórok vékonyan egy kevés zsemlemorzsát (így nem ázik át a tészta a túrótól), ráteszem a túrótöltetléket, majd erre ráreszelem a tészta másik felét. Előmelegített sütőben sütöm 180 fokon kb. 30 percig.

A túrótöltelék elkészítése: A túrót áttöröm, beleteszem a cukrot, és ráreszelem a citrom héját, hozzáadom a tojások sárgáját, majd a felvert tojás fehérjét.

  Ha a képre kattintasz, nagyobb méretben láthatod!