Sütőben sült házikenyér, kelt tészta, sütemény, étel, receptek, tupperware edényekkel, eszközökkel
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
 
 
 
 

rozsakvarc961@gmail.com

 
Bemutatkozás

Köszönöm, hogy meglátogattad az oldalamat. 

2005. év eleje óta sütök rendszeresen otthon  kenyeret. Ez a tevékenység mára már szinte a hobbimmá vált.  

Ha a képeimet megnézitek, akkor láthatjátok, hogy nincs kenyérsütőm, mivel én a sütőben sült kenyereket szeretem.  Először a kézi robotgépem dagasztó spiráljával és kézzel dagasztottam a kenyereket. Rá kellett jönnöm, hogy a rendszeres kenyérsütést az ilyen gépek nem bírják. Ezért döntöttem a dagasztógép megvásárlása mellett 2006. márciusában.

A kenyérsütés módszerében áttörést hozott az én általam kitalált  - lefedett edényben való sütés. 

Először én is csak élesztővel készült kenyeret sütöttem, igaz csak néhány hétig. Ezek valójában sem ízre, sem állagra, sem pedig eltarthatóságra nem nyerték el a tetszésemet. Csak egy érv szólt e kenyerek mellett: a gyorsaság.  

Ezután következett az ún. „etetgetős” kovásszal készült kenyerek sütése. Ezzel a kovászolással már nagyon finom és jó állagú kenyerek kerültek ki a sütőmből. Mégis volt egy problémám: Akkor tudtam csak ezzel a kovászolással jó kenyeret sütni, ha éppen aktív volt a kovász. A munkából este érek haza, és a reggel megetetett kovászom nem mindig várt meg, vagyis már nem volt aktív. Ilyenkor vagy az volt, hogy bolti kenyeret ettünk, vagy pedig megsütöttem a lecsendesedett kovászból a kenyeret, ami közel sem volt olyan jó, mint amilyen kenyérhez voltunk szokva vagy gyorsan sütöttem kiflit, zsömlét. 

Emiatt kezdtem el egy barátnőmmel valamilyen másfajta kovászolási mód keresésébe. Ő a neten, én pedig a könyveimben keresgéltem.

Egyszerre két kovászolási módra bukkantunk: az esti kovászolásra és a kovászmagosra.

Mivel olyan recepteket nem találtunk sem a neten, sem pedig a könyvekben, ami megnyerte volna a tetszésemet, így a kísérletezgetésbe fogtam. . Mindkét kovászolással nagyon finom kenyereket lehet sütni. Igaz a kenyér elkészítése hosszabb időt igényel, mint az előzőek, de MEGÉRI kipróbálni. 

Keresgélésemkor rátaláltam a nagyanyáink által is alkalmazott szárított kovászból készült kovászolásra. A következő kenyeremből rögtön megszárítottam egy darabka tésztát, és már sütöttem is vele kenyeret. Ezen a módszeren van még mit kísérleteznem, mert nem lesznek belőle azok a pille könnyű kenyerek, mint az „esti kovásszal”, a „kovászmagossal” és az etetgetős” kovásszal.

Szeretném egyéb receptekkel is bővíteni az oldalt, de ez elég nehéz, ugyanis mindig időhiányban szenvedek. 

Kellemes nézelődést kívánok az oldalamon.

 

 

 

 

 

 
 

Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
 
Indulás: 2007-03-23
 
Clicky Web Analytics Clicky


Megérkeztek az útvesztõk a Mesetárba! Kukkantsatok be egy kis ceruzakoptatásra - vagy egy jó mesére!    *****    Aktív Friss Ingatlanok Debrecenben lakások, házak, villák, telehelyek széles választéka Aktív Friss Ingatlanok Debrecen    *****    MARGOT ROBBIE MAGYARORSZÁG - ÉRTESÜLJ ELSÕ KÉZBÕL AZ OSCAR JELÖLT SZÍNÉSZNÕVEL KAPCSOLATOS HÍREKRÕL - MARGOT ROBBIE MO    *****    Újra elindult a Hungarian Super Mario Fan Club! Hírek, cikkek, érdekességek a Super Mario világából.    *****    Katt ide, ha kíváncsi vagy.Katt ide, ha kíváncsi vagy.Katt ide, ha kíváncsi vagy.Katt ide, ha kíváncsi vagy.Katt ide, ha    *****    A Sortilegio sztárjainak új közös mexikói sorozata! Ha te is imádod Ana Brenda Contrerast és David Zepedat nézz be!    *****    Te is próbálsz bevételre szert tenni a portálodon? Lehet, hogy nem jelennek meg a hirdetéseid? Ne ess el a bevételedtõl!    *****    Avon vásárló vagy de unod, hogy a tanácsadód várat állandóan? Esetleg eltûnt? Az Õ kedvezményeit inkább te vlltanád be??    *****    Kérlek segítsd egyesületünk munkáját az adód 1%-kal. Nézd meg a rendezvényeinket is. 2018. március 24.-én várunk!    *****    A HUN-Tv kezet nyújt: Az Élet Magazin elõadásai, köztük Asztrológia elõadásom    *****    Olvasód leszek! Nyerj 100 Kreditet! Gyere ha szeretsz Olvasni.    *****    Farmasi - Antiallergén szépségápolás, babaápolás, háztartási szerek, bio kozmetikumok    *****    Mit gondolsz a Valentin napról? Ünnepled? Felháborodsz? Ajándékozol? Posztoltál már róla? Mutasd meg!    *****    Versenyeznél? Építenél új portált? Milyen témában? Milyen nyeremény motiválna? A TE ötleteidre is kíváncsiak vagyunk!    *****    A karma megnyilvánulásai    *****    MARGOT ROBBIE HUNGARY! MARGOT ROBBIE AUSZTRÁL OSCAR JELÖLT SZÍNÉSZNÕ MAGYAR RAJONGÓI HONLAPJA! MARGOT ROBBIE HUNGARY!    *****    Lovak szerelmeseinket itt a helye! Tartozz te is közénk! KATT!KATT!KATT!MEGÉRI!KATT!KATT!KATT!    *****    Részletes személyiség és sors analízis,ajándék 3 év elõrejelzés,ingyenes konzultáció,ahol megbeszéljük a kérdéseid Katt!    *****    Születési horoszkóp + 3 éves elõrejelzés + biotérkép, 3000 Ft.Az ajándék,teljesen ingyenes konzultáció,rendeld meg KATT!    *****    Aktív videojáték honlap! Ingyen G-portál kreditek csak a készlet erejéig! Ne maradj ki te se belõle! Kattints ide! <3