Sütőben sült házikenyér, kelt tészta, sütemény, étel, receptek, tupperware edényekkel, eszközökkel
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
 
 
 
 

rozsakvarc961@gmail.com

 
Bemutatkozás

Köszönöm, hogy meglátogattad az oldalamat. 

2005. év eleje óta sütök rendszeresen otthon  kenyeret. Ez a tevékenység mára már szinte a hobbimmá vált.  

Ha a képeimet megnézitek, akkor láthatjátok, hogy nincs kenyérsütőm, mivel én a sütőben sült kenyereket szeretem.  Először a kézi robotgépem dagasztó spiráljával és kézzel dagasztottam a kenyereket. Rá kellett jönnöm, hogy a rendszeres kenyérsütést az ilyen gépek nem bírják. Ezért döntöttem a dagasztógép megvásárlása mellett 2006. márciusában.

A kenyérsütés módszerében áttörést hozott az én általam kitalált  - lefedett edényben való sütés. 

Először én is csak élesztővel készült kenyeret sütöttem, igaz csak néhány hétig. Ezek valójában sem ízre, sem állagra, sem pedig eltarthatóságra nem nyerték el a tetszésemet. Csak egy érv szólt e kenyerek mellett: a gyorsaság.  

Ezután következett az ún. „etetgetős” kovásszal készült kenyerek sütése. Ezzel a kovászolással már nagyon finom és jó állagú kenyerek kerültek ki a sütőmből. Mégis volt egy problémám: Akkor tudtam csak ezzel a kovászolással jó kenyeret sütni, ha éppen aktív volt a kovász. A munkából este érek haza, és a reggel megetetett kovászom nem mindig várt meg, vagyis már nem volt aktív. Ilyenkor vagy az volt, hogy bolti kenyeret ettünk, vagy pedig megsütöttem a lecsendesedett kovászból a kenyeret, ami közel sem volt olyan jó, mint amilyen kenyérhez voltunk szokva vagy gyorsan sütöttem kiflit, zsömlét. 

Emiatt kezdtem el egy barátnőmmel valamilyen másfajta kovászolási mód keresésébe. Ő a neten, én pedig a könyveimben keresgéltem.

Egyszerre két kovászolási módra bukkantunk: az esti kovászolásra és a kovászmagosra.

Mivel olyan recepteket nem találtunk sem a neten, sem pedig a könyvekben, ami megnyerte volna a tetszésemet, így a kísérletezgetésbe fogtam. . Mindkét kovászolással nagyon finom kenyereket lehet sütni. Igaz a kenyér elkészítése hosszabb időt igényel, mint az előzőek, de MEGÉRI kipróbálni. 

Keresgélésemkor rátaláltam a nagyanyáink által is alkalmazott szárított kovászból készült kovászolásra. A következő kenyeremből rögtön megszárítottam egy darabka tésztát, és már sütöttem is vele kenyeret. Ezen a módszeren van még mit kísérleteznem, mert nem lesznek belőle azok a pille könnyű kenyerek, mint az „esti kovásszal”, a „kovászmagossal” és az etetgetős” kovásszal.

Szeretném egyéb receptekkel is bővíteni az oldalt, de ez elég nehéz, ugyanis mindig időhiányban szenvedek. 

Kellemes nézelődést kívánok az oldalamon.

 

 

 

 

 

 
 

Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
 
Indulás: 2007-03-23
 
Clicky Web Analytics Clicky


Alicia Vikander - A legbiztosabb magyar forrásod az Oscar-díjas színésznõrõl! Képek, cikkek, hírek, minden egy helyen!    *****    -----Portálépítés és portáldíszítés kezdõknek és haladóknak! Rengetek leírás, JavaScriptek , CSS ,HTML kódok,Design!----    *****    Nem lehet saját lovad? Nevelj virtuálisan ITT! Nevelj, versenyezz, licitálj szebbnél szebb lovakra!    *****    SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG -A LEGINFORMÁLTABB ÉS LEGTARTALMASABB MAGYAR HONLAP AZ ÉNEKESNÕRÕL - SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG    *****    Ho-ho-hó! A Mikulás útra kész! Azaz... Hol a sapkája??? Ó jaj! Most mi lesz? Gyorsan gyertek a Mesetárba!    *****    Ha te is szereted az Arrow sikersorozat elbûvölõ házaspárját látogass el az ország egyetlen Olicity rajongói oldalára!    *****    Barbie - My Little Pony - Barbie - My Little Pony - Barbie - My Little Pony - Barbie - My Little Pony    *****    VIDEOJÁTÉK HONLAP! Retro játékoktól, a legújabbakig! Friss újdonság: Call of Duty: WWII és WoW: Battle for Azeroth!    *****    Kapható a VÖRÖS HÓ címû regény. Kaland és rejtély az örök fagy birodalmában. VÖRÖS HÓ. Részletek a weboldalon!    *****    Ho-ho-hó! A Mikulás útra kész! De hova lett a sapkája??? Ó jaj! Elmarad a Mikulás-nap??? Gyorsan gyertek a Mesetárba!    *****    Legfrissebb videojátékok, fõleg Warcraft és FPS játék hírek! Blog, Airsoft, Tech! Kattints ide!    *****    Furry Fandom | Antropomorf Állatok | Furry Fandom | Antropomorf Állatok | Furry Fandom | Antropomorf Állatok    *****    Hová bújnak a virágmanók, ha elered az õszi esõ? Nem találjátok ki? Nyuszi mama majd elárulja! Gyertek a Mesetárba!    *****    Nálam nincsenek AKCIÓK, minden elemzés BECSÜLET KASSZÁS, az oktatás pedig INGYENES! Keress oldalamon!    *****    Bavaria 42 2018ban is várunk szeretettel mindenkit egy felejthetetlen tengeri vitorlás túrára! Vitorlás tudás nem szükséges!! Bavaria 42    *****    SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG - HA ELSÕKÉZBÕL SZERETNÉL INFORMÁLÓDNI, AKKOR ITT A HELYED - LEGFRISEBB HÍREK, KÉPEK, CIKKEK!    *****    Karácsonyra szép AJÁNDÉK egy Személyre szóló asztrológiai elemzés! Kinyomtatva és bekötve örök emlék marad!    *****    ***MUNKALEHETÕSÉG!*** Új cég, új lehetõség, ingyenes regisztráció! Ugye tudod, mit jelent elsõk között lenni...?!    *****    A legfrissebb videojátékokról olvashatsz híreket! Elemezzük a Call of Duty sorozat legújabb részét World War II    *****    A RENDKÍVÜLI horoszkóp akciók Karácsonyig tartanak,most rendelj saját illetve szeretteid részére elemzéseket. Kattints