Sütőben sült házikenyér, kelt tészta, sütemény, étel, receptek, tupperware edényekkel, eszközökkel
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
 
 
 
 

rozsakvarc961@gmail.com

 
Befőzés, aszalás
Befőzés, aszalás : Vegeta házilag

Vegeta házilag

P. Irén  2011.08.21. 17:20

 

Az idén elkészítettem a vegeta házi változatát. A zöldségek aszalása/szárítása napon történt.


 Hozzávalók: 

  • 3-3,5 kg sárgarépa,
  • 2,5 kg fehérrépa
  • 2-3 db karalábé,
  • 2 db közepes zeller + levele
  • petrezselyemzöld (ízlés szerint) 
  • 3-4 fej vöröshagyma
  • egy nagy fokhagyma fele
  • só 
  • friss lestyánlevél (ha nincs, jó a szárított is)
  • + még amit szeretnél, és az ízlésednek megfelel (nálam csak a felsoroltak voltak)
Elkészítése: 
 
Megpucolni a zöldségeket, felszeletelni, én aprító gépbe tettem, és nem túl apróra összezúztam és egy kevéske sóval összekevertem, hagytam levet engedni, majd jól kinyomkodtam. (A fiam kitalálta, hogy a krumplinyomóval nyomjuk össze. Az ötlet jó volt, sokkal jobban kipréselte a zöldség levét, mintha a kezemmel nyomkodtam volna.), és nem utolsó sorban előbb és megszáradt.
 
A zöldeket megmostam, saláta centrifugába tettem, és a vizet kicsapattam belőle.
A lakásban fellelhető összes tálcára, tepsire konyharuhát tettem, és vékony rétegben ráterítettem a vagdalt zöldségeket, befedtem egy tüll ruhával és kitettem az erkélyre a napra. A zöld leveleket külön tálcán szárítgattam (nem kell sózni), de ezeket nem tettem a napra, hanem csak árnyékos helyre, hogy a színe megmaradjon.
Miután csörgősre száradtak a zöldségek, hozzámorzsoltam a megszáradt zöld leveleket is, majd patentzáras üvegbe töltöttem. Aki akar, még tehet hozzá egy kevéske sót, de szerintem felesleges.
 
Naggyon-nagyon jó illata van.  Ami még számomra fontos, nincs benne adalék.
 
Próbaként tettem egy levesbe belőle.  Nagyon finom, és nem kell belőle sok.
 
Mivel az erkélyemre csak kora reggeltől kb. déli 13-14 óráig süt a nap, így 3 nap kellett a nagy melegben, hogy teljesen csörgősre száradjanak a zöldségek. A zöld leveleknek 4 napra volt szükségük.  
 
Aprítóba helyezve  Aprítva  Kevés sóval összekeverve  A sós létől kipréselve, tepsibe téve napon száradni      Elkészült   Ha a képekre kattintasz, nagyobb méretben láthatod!

 

 

 

 
 

Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
 
Indulás: 2007-03-23
 
Clicky Web Analytics Clicky


Játssz a színekkel keress szebbnél szebb képeket, építs, szépítsd a portálod, hogy szebb és színesebb legyen a világod!    *****    Debrecen Huszti Lakóparki napelemes családiház eladó. 06209911123 Debrecen Huszti Lakóparki napelemes családiház eladó.    *****    Pont ITT Pont MOST! Pont NEKED! Már fejlesztés alatt is szebbnél színes szebb képek! Ha gondolod gyere less be!    *****    Kedves Csokoládé kedvelõk! Segítségeteket kérném a kérdõívem kitöltéséhez! Témája a CSOKOLÁDÉ MÁRKÁK! Köszön    *****    Homlokzati hõszigetelés! Vállaljuk családi házak, lakások, nyaralók és egyéb épületek homlokzati hõszigetelését!    *****    * Beugrós munkavállalók éjjel-nappal. * Beugrós munkavállalók éjjel-nappal. * Beugrós munkavállalók éjjel-nappal. *    *****    Elindult a Játék határok nélkül rajongói oldal! Ha te is szeretted a '90-es évek népszerû mûsorát, nézz be ide!    *****    Megjelent a Nintendo Switch 2 és a Mario Kart World! Ennek örömére megújítottam a Hungarian Super Mario Fan Club oldalt.    *****    Homlokzati hõszigetelés! Vállaljuk családi házak, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését! 0630/583-3168    *****    A PlayStation 3 átmeneti fiaskója után a PlayStation 4 ismét sikersztori volt. Ha kíváncsi vagy a történetére, katt ide!    *****    A Bakuten!! az egyik leginkább alulértékelt sportanime. Egyedi, mégis csodálatos alkotásról van szó. Itt olvashatsz róla    *****    A PlayStation 3-ra jelentõsen felborultak az erõviszonyok a konzolpiacon. Ha érdekel a PS3 története, akkor kattints ide    *****    Új mese a Mesetárban! Téged is vár, gyere bátran! Mese, mese, meskete - ha nem hiszed, nézz bele!    *****    Az Anya, ha mûvész - Beszélgetés Hernádi Judittal és lányával, Tarján Zsófival - 2025.05.08-án 18:00 -Corinthia Budapest    *****    ✨ Egy receptes gyûjtemény, ahol a lélek is helyet kapott – ismerd meg a „Megóvlak” címû írást!    *****    Hímes tojás, nyuszipár, téged vár a Mesetár! Kukkants be hozzánk!    *****    Dryvit, hõszigetelés! Vállaljuk családi házak, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését! 0630/583-3168    *****    Nagyon ütõs volt a Nintendo Switch 2 Direct! Elemzést a látottakról pedig itt olvashatsz!    *****    Elkészítem születési horoszkópod és ajándék 3 éves elõrejelzésed. Utána szóban minden kérdésedet megbeszéljük! Kattints    *****    Könyves oldal - egy jó könyv, elrepít bárhová - Könyves oldal