Hozzávalók:

 a tésztához:

• 30 dkg finomliszt,
• 15 dkg RAMA margarin vagy vaj,
• 1 db egész tojás,
• 8 dkg porcukor,
• 1 evőkanál tejföl,
• 1/2 csomag sütőpor,
• 1 citrom reszelt héja,
• 1 nagyobb csipet só

a töltelékhez:

• 8-10 evőkanál sűrű sárgabarack lekvár/dzsem,
• 4 db egész tojás,
• 20 dkg porcukor (én csak 15 dkg-ot tettem bele),
• 12 dkg darált dió

Elkészítése:

A sütőporral, kevés sóval elvegyített lisztet elmorzsoljuk a margarinnal/vajjal, majd hozzáadjuk a tojást, a cukrot a tejfölt és a reszelt  citrom héját és sima tésztává gyúrjuk.

A tészta háromnegyed részét közepes nagyságú tepsi méretűre (38 x 23  cm) nyújtjuk, a tepsibe helyezzük és megkenjük lekvárral. A négy tojássárgáját elkeverjük a porcukorral, majd kemény habbá verjük a fehérjét és a kikevert sárgájához adjuk. Végül beletesszük a darált diót.

E habos krémet a tésztára simítjuk. A félretett tésztából rácsot teszünk a tetejére.

A sütőt előmelegítjük. A tésztát közepes hőmérsékletű sütőben sütjük. Tepsiben hagyjuk kihűlni, majd tetszőleges formára szeleteljük.

Nagyon finom sütemény.

        Ha a képre kattintasz, nagyobb méretben láthatod!