Hozzávalók:

• ·        4 dl tej,
• ·        3 tojás sárgája,
• ·        3 evőkanál kr. cukor (nem púpos),
• ·        3 ek. darált mák,
• ·        1 rúd vanília kikapart magja vagy egy löttyintés házi vanília esszencia
• ·        5 dkg fehér csokoládé,
• ·        2 dl tejszín félig felverve

Elkészítése:

A tejet forraljuk fel a vanília kikapart magjaival vagy a vanília esszenciával.

A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd folyamatos keverés mellett a vaníliás tejhez öntjük, és sűrűre főzzük.

A tűzről levesszük, hozzáadjuk a fehér csokoládét és a mákot, kézi habverővel elkeverjük, majd kihűtjük.

Tegyük néhány órára a hűtőszekrénybe. Gyorsabb, ha 30-40 percre a fagyasztóba tesszük. A tejszínt félig felverjük, és a fagyi alaphoz keverjük, majd mehet a fagyigépbe.

Miután kész a fagyi, jól zárható műanyag edényekbe kanalazom, és a fagyasztóba teszem, majd kis idő múlva gombócolható.

A fagyiról készült képeket  itt  nagy méretben megnézheted.