Recept innen, az elkészítésen kicsit változtatva. 

Hozzávalók:

• ·        10 dkg étcsoki Szerecsen
• ·        2 evőkanál keserű kakaópor (én csapottan teszem bele
• ·        3 dl tej,
• ·        2 tojás sárgája,
• ·        1 evőkanál vaníliás cukor,
• ·        4 evőkanál kristálycukor,
• ·        1 púpozott teáskanál étkezési keményítő,
• ·        1 csipet só,
• ·        kb. 2 teáskanál rumaroma,
• ·        3 dl tejszín

Elkészítése:

A tejbe beletördelem a csokit, hozzámérem a kakaóport és egy kis habverővel csomómentesre keverem, és lassú tűzön felforralom.

A tojások sárgáját a cukorral és a keményítővel kikeverem, hozzáadok egy kis sót és a rumaromát, végül 1dl tejszínnel felhígítom, majd a csokis tejhez öntöm, és lassú tűzön felforralom. Jól lehűtöm. Egy éjszakára a hűtőbe teszem vagy ha sietek akkor 30-40 percre a fagyasztóba teszem, hogy jó hidegen kerüljön a gépbe

A tejszínt felverem habbá, összekeverem a csokis fagyialappal, kancsóba öntöm majd elindítom a fagyigépet és a cuccot gyors mozdulattal a tartályba öntöm, és hagyom jó habosra keverni a géppel. Kb. 30 perc.

Két darab 4 dl-es edénnyel lesz. Visszateszem a fagyasztóba, és kb. egy óra múlva már gombócolható. A maradék is megy vissza a fagyasztóba. Fogyasztás előtt kicsivel előbb kivesszük és akkor szépen lehet gombócokat készíteni.

A fagyiról a képtár itt.