Sütőben sült házikenyér, kelt tészta, sütemény, étel, receptek, tupperware edényekkel, eszközökkel
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
 
 
 
 

rozsakvarc961@gmail.com

 
Péksütik (zsömle, kifli, bagett, egyéb kelt tészták)
Péksütik (zsömle, kifli, bagett, egyéb kelt tészták) : Egyszerű kovászos kifli (saját recept)

Egyszerű kovászos kifli (saját recept)

P.Irén  2015.01.25. 15:39

 

Reggelre nem volt semmilyen kenyérfélénk, ezért korán keltem. Sütőkövem sem volt, mert kölcsön adtam egy nagyon kedves péktársamnak. Viszont volt jó aktív kovászom, élesztőm, lisztem még egy kevés, és gyorsan bedagasztottam az alábbi kiflit.

Aki mostanában figyeli a sütéseimet, az tudja, hogy kenyeret már csak és kizárólag kövön sütök, ezért lett kifli a kenyérből.

 

 


Hozzávalók:

  • 1,2 dkg élesztő,
  • 20 dkg aktív fehér lisztből kovász,
  • 1 mk. nádcurkor,
  • 60 dkg finomliszt,
  • 1 ek. burg. pehely,
  • 1 púpos tk. só,
  • 4,5 dl víz (aki nem lux dagasztóval dagaszt, annak biztosan sokkal kevesebb, ezért nem kell egyből beleönteni az egész vizet)

 

Elkészítése:

Az élesztőt felfuttattam 1 dl langyos vízben az 1 mk. nádcurkorral és kb. 3 dkg liszttel. A dagasztógép üstjébe öntöttem a kovásszal, összekevertem, és a többi hozzávalóval lágyabb, selymes, sima tésztát dagasztottam. A vizet több részletben adtam hozzá. Kelesztő tálba tettem, gombócot formáltam belőle, rázártam az edény tetejét és kb. 15 perc múlva átmozgattam, majd tovább kelesztettem 40 percig. Elég volt, mert nagyon gyorsan kelt.

Gyúrólapra tettem, elosztottam a tésztát 10 db-ra, gombócot formáltam belőlük, és letakarva 10 percig pihentettem, hogy könnyebb legyen nyújtani. Nyolc darabból kiflit formáztam, és csináltam kettőből pedig császár zsömlét, melyhez hosszú rudat sodortam, és megformáztam. A kifliket kinyújtottam, olvasztott vajjal megkentem, és így tekertem fel. 

Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem és kb. 30-35 percet kelesztettem. Lespricceltem vízzel, megszórtam sóval, magokkal, majd ráborítottam egy másik tepsit, és így tettem be a sütőbe. Lefedve kb. 15 percig sütöttem, majd csak úgy szabadon, míg a kívánt színt el nem érte. 

Miután kivettem a sütőből rácsra tettem őket, és hangosan beszélgettek egymással vagy velem Soha nem spriccelem le már sülés után sem a kenyeret, sem pedig a kifliket. Elég fényesnek találom őket így is. A cserepesedést meg nem befolyásolja.

 

A kifliről a képeket itt nézheted meg nagy méretben. 

 

 

 
 

Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
 
Indulás: 2007-03-23
 
Clicky Web Analytics Clicky


Xtina Hungary - Minden, ami Christina Aguilera!    *****    Légy Te is AVON tanácsadó *** Nyereményjátékok *** Kereseti lehetõség *** Vásárolj kedvezményesen AVON termékeket!    *****    Nyerj ajándékszettet! Töltsd ki a kérdõívet és nyerj! *** Nyerj ajándékszettet! Töltsd ki a kérdõívet és nyerj!    *****    Jófogás Játékvásár - Jófogás Játékvásár - Jófogás Játékvásár - Jófogás Játékvásár     *****    FRPG ● FANTASY SZEREPJÁTÉK ●「ΒΛSMΛIW」 ● FANTASY SZEREPJÁTÉK ● EGY SZIGET + 24 MÁGUS ● FANTASY SZEREPJÁT&Eacut    *****    Itt megtalálhatod a legfrissebb híreket, cikkeket, képeket a Golden Globe- és Oscar-díjas színésznõrõl! Katt!    *****    Furry Fandom - Antropomorf Állatok - Furry Fandom - Antropomorf Állatok - Furry Fandom - Antropomorf Állatok    *****    Légy Te is AVON tanácsadó *** AVON termékek *** Kereseti lehetõség *** Értékesítõ kollégákat keresek *** sminkek    *****    Esküvõi meghívók! Mindegyik kézzel készült, egyedi. Gyere, nézd meg az oldalamat.    *****    A legfrissebb Anime hírek , mindennap anime ajánló , mondocon képek , és hírek. Csatlakozz közösségünkhöz!    *****    Rendelj bármilyen asztrológiai elemzést,júniusban Te mondod meg,hogy mennyit szeretnél érte fizetni!Várlak az oldalamon!    *****    Egyetemistáknak kiemelt lakások eladóak. www.simonyiingatlan.hu Debrecen eladó kiváló lakások. www.simonyiingatlan.hu    *****    Egyetemistáknak kiemelt lakások eladóak. www.simonyiingatlan.hu Debrecen eladó kiváló lakások. www.simonyiingatlan.hu    *****    NÁLAM NINCSENNEK AKCIÓK, MINDEN ASZTROLÓGIAI ELEMZÉS "BECSÜLET KASSZÁS", A KONZULTÁCIÓ ÉS OKTATÁS INGYENES.    *****    **** Nokedli-lapja****Családi magazin****18-98 éves korosztály mindent megtalál itt, játékoktól a hírekig*****    *****    KÜLÖNLEGES AKCIÓ A CSILLAGJÖVÕ OLDALON JÚNIUSBAN.TE DÖNTHETED EL MENNYIBE KERÜLJÖN A HOROSZKÓP MEGRENDELÉSEID ÁRA!    *****    Minden héten anime/managa hírek , minden nap Anime ajánlók , Mondocon hírek. Itt nem fogsz unatkozni!! :)    *****    KÜLÖNLEGES CSILLAGJÖVÕ AKCIÓ JÚNIUSBAN.TE DÖNTHETED EL MENNYIBE KERÜLJÖN A SZÜLETÉSI HOROSZKÓP! VÁRLAK!RENDELD MEG MOST!    *****    Minimálbér és a garantált bérminimum összege 2019-ben    *****    Lépj be a lovak világába! Nevelj, versenyezz, szórakozz! Virtuális lónevelde, szerepjáték, olvasó sarok!